Proses pengupasan biji kopi kering menjadi tahap penting dalam pengolahan kopi setelah pengeringan. Tahap ini menentukan kebersihan dan keutuhan biji sebelum masuk ke proses lanjutan. Oleh karena itu pelaku usaha perlu menjalankan proses ini secara tepat. Selain berpengaruh pada kualitas penggunaan metode yang benar juga membantu mempercepat alur kerja. Pelaku usaha tidak lagi melakukan proses pengupasan…