alur pengupasan kopi kering

Alur pengupasan kopi kering menjadi tahap penting sebelum biji masuk ke proses sortasi dan grading. Pada tahap ini, pelaku usaha harus memisahkan kulit tanduk dari biji secara hati-hati. Jika proses berjalan tidak tepat, biji bisa pecah dan kualitas langsung turun. Selain menjaga mutu, pengupasan yang rapi juga membantu meningkatkan nilai jual. Biji yang utuh terlihat…