Cara Membuat Ayam Serundeng Sederhana dan Lezat untuk Menu Sehari-hari

Ayam serundeng salah satu hidangan khas Indonesia yang digemari karena perpaduan rasa gurih dan aroma rempah yang khas. Jika kamu ingin mencoba resep ayam serundeng sederhana dan lezat yang mudah dibuat namun tetap nikmat, kamu berada di tempat yang tepat. Menu ini cocok disajikan untuk makan siang, makan malam, atau saat berkumpul bersama keluarga.

Apa Itu Ayam Serundeng?

Ayam serundeng merupakan masakan ayam yang dimasak dengan kelapa parut goreng (serundeng) yang sudah dibumbui. Proses memasak serundeng memberikan cita rasa unik sekaligus tekstur renyah pada hidangan. Selain menggugah selera, ayam serundeng juga menggunakan banyak bumbu alami yang baik untuk kesehatan.

Bahan-bahan yang Kamu Butuhkan

Kamu bisa menyiapkan bahan-bahan berikut yang mudah ditemukan:

• 500 gram ayam, potong-potong

• 200 gram kelapa parut kasar

• 4 siung bawang putih

• 6 siung bawang merah

• 3 buah cabai merah keriting (opsional sesuai selera pedas)

• 2 cm jahe

• 2 cm kunyit

• 1 batang serai, memarkan

• 2 lembar daun salam

• 1 sendok makan gula merah, serut

• Garam secukupnya

• Minyak goreng

• Air secukupnya

Langkah-langkah Membuat Ayam Serundeng

1. Haluskan Bumbu
   Pertama, kamu bisa menghaluskan bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, dan kunyit menggunakan blender atau ulekan. Bumbu ini akan menjadi dasar rasa yang kuat untuk masakan.

2. Tumis Bumbu
   Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum. Tumisan yang matang akan membuat rasa lebih kaya.

3. Masak Ayam dengan Bumbu
   Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk hingga ayam berubah warna. Setelah itu, tambahkan air secukupnya, gula merah, dan garam. Masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan bumbu meresap.

4. Goreng Serundeng
   Di wajan terpisah, panaskan sedikit minyak. Goreng kelapa parut dengan api kecil sambil terus kamu aduk. Proses ini memerlukan ketelatenan agar kelapa matang merata dan tidak gosong.

5. Campurkan Ayam dan Serundeng
   Setelah ayam matang dan kuah menyusut, tambahkan serundeng ke dalam wajan. Aduk hingga kelapa tercampur rata dan menyerap bumbu ayam.

6. Sajikan Ayam Serundeng
   Angkat dan sajikan bersama nasi hangat. Untuk menambah kenikmatan, kamu bisa menyajikannya dengan sambal dan lalapan segar.

Tips Membuat Ayam Serundeng Lebih Lezat

• Gunakan kelapa parut yang masih segar agar aroma lebih harum.

• Goreng serundeng dengan api kecil sambil diaduk agar tidak gosong.

• Tambahkan daun jeruk atau kacang tanah goreng untuk variasi rasa dan tekstur.

• Simpan sisa ayam serundeng dalam wadah tertutup agar tetap enak saat dipanaskan ulang.

Mengapa Harus Coba Resep Ini?

Resep ini sangat praktis dan bisa kamu buat dengan bahan rumahan. Rasanya pun tidak kalah lezat dibanding ayam serundeng buatan restoran. Selain itu, masakan ini mengandung gizi seimbang karena terdiri dari protein dan serat alami dari kelapa.

Kesimpulan

Membuat ayam serundeng ternyata tidak serumit yang dibayangkan. Bahan-bahannya mudah ditemukan, dan langkah-langkahnya pun praktis untuk diikuti. Kamu bisa memulai memasak bahkan tanpa pengalaman khusus di dapur.

Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa menghadirkan hidangan tradisional yang kaya rasa dan bergizi. Rasa gurih dari kelapa parut berpadu sempurna dengan bumbu rempah yang meresap ke ayam. Hasilnya, menu rumahan yang sederhana namun menggugah selera.

Yuk, coba resep ayam serundeng ini di rumah dan sajikan untuk keluarga tercinta. Rasakan kenikmatannya di setiap suapan, dan jangan ragu untuk berbagi dengan orang terdekat. Siapa tahu, ini bisa jadi menu andalan baru di rumahmu!

Baca Juga : Resep Ayam Goreng Bawang Putih Enak dan Lezat