Keripik jagung adalah camilan yang disukai banyak orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Selain rasanya yang gurih dan renyah, keripik jagung juga cukup mudah untuk dibuat di rumah.
Lalu, bagaimana sih cara bikin keripik jagung yang renyah dan enak? Berikut ini adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat keripik jagung yang pastinya lezat!
Bahan Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan keripik jagung, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 4 buah jagung manis segar
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya untuk merebus
- Minyak goreng untuk menggoreng
- Tepung maizena (opsional, untuk menambah kerenyahan ekstra)
Cara Bikin Keripik Jagung yang Renyah
Membuat keripik jagung yang renyah sebenarnya cukup mudah, asal Anda mengikuti langkah-langkah yang tepat. Berikut adalah cara bikin keripik jagung yang enak dan gurih:
1. Siapkan Jagung
Pertama, pisahkan biji jagung dari tongkolnya. Anda bisa menggunakan pisau tajam atau alat pemipih khusus untuk memudahkan proses ini.
Jika Anda ingin lebih cepat, alat pemipih khusus bisa membantu mendapatkan biji jagung yang lebih rapi dan mudah dipisahkan.
2. Rebus Jagung
Setelah biji jagung terpisah, rebus jagung dalam air mendidih selama 5-10 menit. Proses perebusan ini bertujuan agar jagung tidak terlalu keras saat digoreng. Jangan terlalu lama merebus jagung agar tekstur biji jagung tetap padat dan tidak lembek.
3. Iris Tipis Jagung
Setelah jagung direbus, angkat dan tiriskan. Kemudian, potong jagung menjadi irisan tipis menggunakan pisau yang tajam atau alat pemipih khusus agar ukuran potongan jagungnya seragam. Semakin tipis irisan jagung, semakin renyah hasilnya.
4. Goreng Keripik
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan potongan jagung sedikit demi sedikit agar tidak saling menempel.
Goreng keripik hingga berwarna cokelat keemasan dan terlihat renyah. Pastikan keripik jagung digoreng secara merata.
5. Tiriskan dan Beri Bumbu
Setelah keripik matang, angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau serbet bersih. Taburkan sedikit garam atau bumbu sesuai selera untuk menambah cita rasa.
Anda juga bisa bereksperimen dengan berbagai bumbu seperti bubuk cabai, keju, atau rempah-rempah lainnya.
6. Sajikan
Keripik jagung yang renyah dan enak siap dinikmati! Nikmati keripik jagung bersama teman atau keluarga sebagai camilan yang cocok untuk segala suasana.
Tips Agar Keripik Jagung Lebih Renyah
- Pilih jagung yang masih segar agar rasa dan teksturnya lebih baik.
- Jangan memasukkan terlalu banyak potongan jagung dalam wajan agar tidak saling menempel dan mempengaruhi kerenyahannya.
- Untuk tambahan kerenyahan, Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena pada potongan jagung sebelum menggorengnya.
Kesimpulan
Membuat keripik jagung bisa menjadi peluang usaha yang menguntungkan. Dengan cara bikin keripik jagung yang renyah dan enak, Anda bisa membuka usaha keripik jagung rumahan yang menjanjikan.
Selain mudah dan praktis, Anda bisa berinovasi dengan berbagai rasa dan bentuk yang menarik untuk pelanggan.
Untuk mempercepat proses, Anda bisa memanfaatkan alat pemipih khusus yang dapat membantu Anda memisahkan biji jagung lebih cepat dan rapi. Jadi, jangan ragu untuk memulai usaha ini dan rasakan manfaatnya. Semoga sukses!
